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天蓝绣球红色素及其稳定性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以天蓝绣球花序为实验材料,从光、热、PH值、还原介质、氧化介质、蔗糖、防腐剂、金属离子等对红色素稳定性的影响进行了研究.结果表明:天蓝绣球红色素的耐光、耐热、耐还原性、耐氧化性都较差.蔗糖、苯甲酸钠对色素稳定性有影响.金属离子Na+、Al3+、Zn2+对色度只有微弱影响,K+、Mg2+、Ca2+、Cu2+对溶液颜色的稳定性基本上无影响.而Fe3+的加入改变了色素溶液的颜色,对色度有一定影响.研究结果还表明,该红色素适用在低糖、酸性浓缩食品中使用,是一种值得开发的天然保健色素. 相似文献
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张姝钰 《中学生(作文版)》2013,(15):2
花亦是蝶,蝶亦是花。可花亦不是蝶,蝶亦不是花。她们互相羡慕着,每时每刻。蝶说虽然有时我很得意,但我还是觉得自己比不上花。花多文静,多漂亮呢,耀眼的紫红,或水润的朱红,或深邃的天篮……我却少有鲜艳的色彩。人们在赞美我时,也只是说我"长得像花"。植物的生长充满神奇, 相似文献
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孙中昊 《学生之友(初中版)》2013,(9):45-45
北大荒,是一片神奇的土地,北大荒上的孩子,是土地上一朵朵美丽的嫩蕾。这里天蓝蓝、水蓝蓝。北大荒有数万平方千米富饶的土地。盛产营养丰富的稻米、金灿灿的大豆。湖面上渔船点点、江流中浪花朵朵;条条山脉,树木丛生,百草丰茂。这里是天然的氧吧,生活在这里的孩子,心旷神怡、神清气爽、笑靥如花。 相似文献
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