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烹调是一门学问,普通人如果没经验,没技巧是无法烹调出一手好的佳肴。总结炒菜的三大秘诀是:火候控制,均匀翻炒,抛空受气。厨师能够烧一手好的佳肴,正是因为他们掌握了这三大秘诀。设计的目的就是要根据炒菜的三大秘诀研制出一款能够自动实现烹饪的锅具,实现让普通人不经学习都能烧一手大厨般的佳肴。且该款锅具还能够符合当今的时代要求:低炭、节能、环保。 相似文献
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葱油马铃薯原料:马铃薯500克,食油、生抽、盐水、味精、葱花各适量。制作:马铃薯煮熟后剥皮、捣成泥,起油锅入葱花煸香,然后加入马铃薯泥煸炒,加少量盐水、味精,炒拌均匀即成。特点:口感滑腻、香气四溢,含淀粉、碳水化合物、维生素、蛋白质等。原料:莴苣400克,姜末3克,葱条、盐、味精、麻油各适量。制作:把莴苣剥叶皮,取嫩茎洗净,边滚动边切成块,再加盐、味精拌和入味。炒锅入麻油烧至起烟,将热麻油浇于葱条碗内制成香葱油,然后把葱油和莴苣拌匀再加入姜末即成。特点:色泽翠绿,口味鲜脆,葱香爽口。萝卜丸子原料:萝卜250克,鸡蛋1个,豆面200克… 相似文献
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菜谱是日常生活中常见的一种语篇体裁,无论从篇章结构和特点来看,还是从语言角度观察,都是自身特点鲜明的语篇类型。本文以菜谱为例,通过对语料的分析研究,试图从语篇类型和语言使用这两大角度来分析菜谱所代表的程序语篇的典型特征。最终发现菜谱这类程序语篇具有以时间为导向、大量使用无主句和语义被动句、口语性强等特点。 相似文献
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清蒸鸽子曾经,在硝烟和弹火弥漫的天空,你冒死飞过,为我们搜集黎明的消息。晴空的鸽哨,飘过恋人的窗口,抚慰了荒凉的心。从一个大陆到另一个大陆,你是上帝的飞梭,从事着何等伟大的编织。从一片海洋到另一片海洋,你是哥伦布,你是郑和,你是他们的先知,你比他们更早地知道地球是圆的。飞了一圈又一圈,你重新返回原点,那么谦卑平和地继续做一只朴素的鸽子。在高高的天空,你那飞翔着的小小心脏,使寂寞的上苍感到了一点奇异的温暖。 相似文献
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