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浅谈魏晋时期武汉饮食文化

摘要：	武汉饮食文化深受长江流域荆楚文化的影响,在继承楚菜的基础上,形成鱼菜为主、南北皆宜的风味特色。本文运用考古和文献资料,在已有研究成果的基础上,分析魏晋时期武汉饮食,从烹饪原料到烹饪风格,从内容到形式都呈现出继承传统、不断创新的特色。
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