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| 斐林试剂和双缩脲试剂 | |
| 引用本文： | 刘四清.斐林试剂和双缩脲试剂[J].生物学教学,2003,28(3):35-35. |
| 作者姓名： | 刘四清 |
| 作者单位： | 湖北省十堰市郧阳中学,442000 |
| 摘 要： | 新版高中《生物》教材中有“生物组织中可溶性还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定”实验。可溶性还原糖用斐林试剂鉴定 ,蛋白质用双缩脲试剂鉴定。斐林试剂与双缩脲试剂都是由甲液 (ＮａＯＨ)和乙液 (ＣｕＳＯ4 )组成 ,但参加鉴定反应时 ,却是以不同的反应物出现。不明白它们参与的反应 ,很容易把两者混淆 ,甚至误认为就是同一种试剂。斐林试剂是指新制的Ｃｕ(ＯＨ) 2 悬浊溶液。还原性糖与新制的Ｃｕ(ＯＨ) 2 在加热煮沸条件下 ,能生成砖红色的Ｃｕ2 Ｏ沉淀。实验过程中 ,必须先把甲液(ＮａＯＨ)和乙液 (ＣｕＳＯ4 )等量混合 ,让其反应生成Ｃｕ(Ｏ… |
| 关 键 词： | 斐林试剂 双缩脲试剂 生物 中学 实验课 |
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