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| 关于当前高校学生食堂工作的研究与思考 | |
| 引用本文： | 张以保.关于当前高校学生食堂工作的研究与思考[J].高校后勤研究,2010(1):85-86. |
| 作者姓名： | 张以保 |
| 作者单位： | 安徽技术师范学院 |
| 摘 要： | 一、学生食堂面临主要困难——压力空前(一)食品价格持续走高的压力。自2006年9月以来,食品原材料价格大幅度持续上涨,给高校学生食堂的经营造成很大的困难。导致部分高校学生食堂发生亏损,甚至亏损严重,进入高校的社会餐饮企业有的也选择退出。 |
| 关 键 词： | 高校学生食堂 食堂管理 餐饮企业 食品 高校后勤 研究与思考 原材料价格 学生参与 价格波动 持续上涨 |
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