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| 紫薯红豆泥面包制备工艺研究 | |
| 引用本文： | 张齐,翟立公,桑宏庆.紫薯红豆泥面包制备工艺研究[J].安徽科技学院学报,2019,33(6). |
| 作者姓名： | 张齐 翟立公 桑宏庆 |
| 作者单位： | 安徽科技学院 食品工程学院 ,安徽 凤阳 233100;安徽科技学院 食品工程学院 ,安徽 凤阳 233100;安徽科技学院 食品工程学院 ,安徽 凤阳 233100 |
| 基金项目： | 安徽科技学院人才引进计划 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 紫薯粉 红豆粉 面包 感官评分 |
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