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| 食品科学与工程专业实验课程体系的改革与创新 | |
| 引用本文： | 许丽,黄漫青,张馨如.食品科学与工程专业实验课程体系的改革与创新[J].教育教学论坛,2015(27). |
| 作者姓名： | 许丽 黄漫青 张馨如 |
| 作者单位： | 北京农学院 食品科学与工程学院,北京,102206 |
| 摘 要： | 本文比较了2007级和2011级食品科学与工程专业人才培养方案及课程设置情况,分析了2007级存在的主要问题,即培养目标不明确、教学内容及模式陈旧、课程设施不合理等。而2011级增加实践教学、强化理论与实践一体以及"3+1"课程体系改革等方面进行了改革,结果证明改革后的培养方案更能激发学生的学习积极性,培养学生的创新能力和实践能力。 |
| 关 键 词： | 食品科学与工程 培养方案 实验课程体系改革 |
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