|
|||||
|
|
| 基于工作任务的“烹饪营养”项目课程开发 | |
| 作者姓名： | 朱能军 周珠法 李臣 |
| 作者单位： | 浙江农业商贸职业学院 |
| 基金项目： | 浙江省供销社课题(项目编号:09SS14) |
| 摘 要： | "烹饪营养"课程项目教学结合专业、结合生产实际、贴近现实生活,改变了以教师为中心、课堂为中心和教材为中心的"三中心"教学模式,学生以小组为单位走出教室、课堂进行自我学习,自己寻找答案,在学生职业能力得到提高的同时,培养了学生的自我学习能力、解决问题能力、与人合作能力和社会交往能力。 |
| 关 键 词： | 工作任务 烹饪营养 项目课程 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |