基于工作任务的“烹饪营养”项目课程开发 |
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作者姓名: | 朱能军 周珠法 李臣 |
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作者单位: | 浙江农业商贸职业学院 |
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基金项目: | 浙江省供销社课题(项目编号:09SS14) |
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摘 要: | "烹饪营养"课程项目教学结合专业、结合生产实际、贴近现实生活,改变了以教师为中心、课堂为中心和教材为中心的"三中心"教学模式,学生以小组为单位走出教室、课堂进行自我学习,自己寻找答案,在学生职业能力得到提高的同时,培养了学生的自我学习能力、解决问题能力、与人合作能力和社会交往能力。
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关 键 词: | 工作任务 烹饪营养 项目课程 |
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