|
|||||
|
|
| 不同环境下普洱茶儿茶素类差异研究 | |
| 引用本文： | 董维多,鲍晓华.不同环境下普洱茶儿茶素类差异研究[J].思茅师范高等专科学校学报,2014(3). |
| 作者姓名： | 董维多 鲍晓华 |
| 作者单位： | 1. 普洱市职业教育中心,云南 普洱,665099 2. 普洱学院生命科学系,云南 普洱,665099 |
| 摘 要： | 普洱茶在不同生长环境下其化学成分不同，因此深入研究普洱茶，让人们进一步认识了解普洱茶，有利于古树茶的合理开发利用和保护。采用30℃真空干燥后温浸提取茶液，用 Waters 高效液相色谱法梯度洗脱测定儿茶素类。儿茶素类含量及其中 EGCG 含量最高的是栽培型野生古树茶(23.15%、10.98%)，最低的是野生古树茶(7.874%、3.52%)；低海拔、土壤的 PH 值偏低的地方儿茶素类含量高；与树龄没有什么关系。 |
| 关 键 词： | 普洱茶 儿茶素类 环境 差异 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |