| 宜宾酒文化研究之集大成者——读凌受勋教授《宜宾酒文化史》 |
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| 引用本文： | 梁多亮.宜宾酒文化研究之集大成者——读凌受勋教授《宜宾酒文化史》[J].宜宾学院学报,2013,13(1). |
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| 作者姓名： | 梁多亮 |
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| 作者单位： | 宜宾学院,四川宜宾,644007 |
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| 摘 要： | 孕育了国之瑰宝五粮液,也孕育了中国历史文化名酒——红楼梦酒——等美酒的万里长江第一城,令人遗憾的是,一直尚无一本宜宾酒文化史,直至凌受勋教授的《宜宾酒文化史》的问世,才终于打破了这一尴尬局面.宜宾酒文化史,历经先秦至现代,各朝代无一或缺,从《宜宾酒文化史》中可以看出酒都宜宾从窨酒、重酿酒、小曲酒、大曲酒,到现代红楼梦酒、五粮液发展的全过程,尤以宋、明、清、民国部分的内容最为详实.
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| 关 键 词： | 《宜宾酒文化史》 凌受勋 集大成 酒文化 |
Great Scholar in Yibin Wine Culture Research: After Reading Professor Ling Shou-xun' s Yibin Wine Culture History |
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| Authors: | LIANG Duo-liang |
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