| 餐饮连锁分店绩效的DEA有效性分析 |
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| 引用本文： | 陈新辉.餐饮连锁分店绩效的DEA有效性分析[J].科技与管理,2006,8(6):49-52. |
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| 作者姓名： | 陈新辉 |
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| 作者单位： | 北方工业大学,经济管理学院,北京,100041 |
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| 摘 要： | 基于餐饮连锁组织的特点，构建了餐饮分店绩效评价指标体系，并利用数据包络分析方法进行实例评价分析，结果表明：数据包络分析是一种非常适用于餐饮分店绩效评价的有效方法。
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| 关 键 词： | 连锁分店 数据包络分析（DEA） 绩效评价 |
| 文章编号： | 1008-7133(2006)06-0049-03 |
| 修稿时间： | 2006年7月10日 |
An evaluation of production efficiency of multiple shops of ood & beverage based on data envelopment analysis |
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| CHEN Xin-hui.An evaluation of production efficiency of multiple shops of ood & beverage based on data envelopment analysis[J].Science-Technology and Management,2006,8(6):49-52. |
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| Authors: | CHEN Xin-hui |
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| Abstract: | Based on the characteristics of multiple shops of food & beverage,the indexes'system of input and output for the multiple shops are designed.At last an example of multiple food & beverage shop is used to show the process of DEA used in the evaluation of the performance of multiple shops,the result shows that Data Envelopment Analysis(DEA) is very efficient. |
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| Keywords: | multiple shops data envelopment analysis evaluation for performance |
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