|
|||||
|
|
| 浅谈高职烹饪专业美食审美培养与课堂教学 | |
| 引用本文： | 吴非.浅谈高职烹饪专业美食审美培养与课堂教学[J].中国科技纵横,2011(6):77-77. |
| 作者姓名： | 吴非 |
| 作者单位： | 黑龙江旅游职业技术学院,黑龙江哈尔滨150086 |
| 摘 要： | 高职高专院校烹饪专业培养学生的美食烹饪技术，其中美食审美的培养同样重要，在课堂教学中要从“色、香、味、形”四个方面渗透和培养学生的美食审美观念。 |
| 关 键 词： | 美食审美 课堂教学 教学手段 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |