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| 健康爽口菜 | |
| 作者单位： | 天津市南开区第二幼儿园 |
| 摘 要： | 翡翠芹菜原料:芹菜150克,虾仁50克,鸡蛋1个,精盐、味精、白糖、水淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将芹菜洗净切成小段儿。鸡蛋打入碗中,搅散。虾仁洗净,备用。⒉把芹菜段儿、虾仁分别放入开水锅中焯熟,捞出沥干水分。⒊锅中放油烧热,下入鸡蛋炒熟,倒入芹菜段儿、虾仁,加适量精盐、味精、白糖调味后勾芡,打明油出锅即可。营养功效:鲜脆可口,富含蛋白质、钙、铁、磷及维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等营养成分,具有健脑、益智的功效。原料:莲藕100克,鸡脯肉100克,黄瓜30克,红柿子椒20克,姜末、精盐、鸡精、白糖、水淀粉、植物油、麻油适… |
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