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| 企业食品安全危机事件的诱因、特征及应对 | |
| 引用本文： | 张红霞,安玉发.企业食品安全危机事件的诱因、特征及应对[J].科技管理研究,2014(17). |
| 作者姓名： | 张红霞 安玉发 |
| 作者单位： | 安徽理工大学经济与管理学院;中国农业大学经济管理学院; |
| 基金项目： | 教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目“我国食品安全风险防控研究”(12JZD033);中央高校基本科研业务费专项资金资助项目“供应链核心企业食品安全风险管理研究”(2013YJ011) |
| 摘 要： | 以2009-2013年发生的105起涉事主体为企业并且影响力较大的食品安全危机事件作为研究样本,系统分析我国企业食品安全危机事件的产生诱因,并从诱因所占比例、涉事企业类型、事件曝光渠道和信息爆料源头4个维度分析企业食品安全危机事件的发展特征,进而探讨企业的危机事件应对时效、应对形式、应对策略及效果等。最后依据分析结果,给出企业和政府相关部门应对食品安全危机事件的对策建议。 |
| 关 键 词： | 食品企业 食品安全 危机事件 |
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