| 决西旅游业中的特色饮食文化资源规翅 |
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| 引用本文： | 薛莉娜.决西旅游业中的特色饮食文化资源规翅[J].南宁职业技术学院学报,2012(4). |
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| 作者姓名： | 薛莉娜 |
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| 作者单位： | 黑龙江大学历史文化旅游学院,黑龙江哈尔滨,150080 |
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| 基金项目： | 黑龙江大学学生学术科技创新项目《陕西旅游业中的饮食文化资源规划》成果 |
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| 摘 要： | 特色美食，是融物质与精神为一体的一种特殊的文化现象，可以满足旅游者的物质与精神需要。特色美食作为一种旅游吸引物，是旅游动机的重要组成部分，也是影响旅游者选择旅游项目的重要因素之一。陕西是传统美食之乡，饮食文化内涵丰富，风味小吃种类繁多，但目前开发力度较薄弱。要充分发掘和利用这一资源，改革特色餐饮业的发展模式，形成特色餐饮业的规模化、产业化，注重营销策略，带动旅游业发展，为经济发展注入新的活力。
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| 关 键 词： | 陕西 食文化 旅游 餐饮业 规模化 产业化 |
Featured Catering Culture Resources Planning in Shanxi Tourism Industry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Shanxi catering culture tourism catering industry scale industrialization |
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