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| 民办高校学生食堂管理现状分析 | |
| 引用本文： | 吴向军.民办高校学生食堂管理现状分析[J].高校后勤研究,2013(1):52+55. |
| 作者姓名： | 吴向军 |
| 作者单位： | 上海交通大学 |
| 摘 要： | 为规范和指导民办高校学生食堂的管理,提高民办高校学生食堂食品卫生管理水平,规范食品安全生产工作,维护广大师生的身心健康,上海市教育委员会组织各高校资深管理人员对十多所民办高校学生食堂进行了专项检查,本人全程参与了检查工作,并对检查的情况进行了分析.
1. 内容与方法
1.1 对象:此次检查对象为上海市十多所民办高校学生食堂.
1.2 依据:根据《中华人民共和国食品安全法》中华人民共和国主席令第九号]、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中华人民共和国教育部、中华人民共和国卫生部令第14号]、《上海市教育委员会关于开展高校食品安全专项检查工作的通知》沪教委后(2011)6号].
1.3 方法:采用现场卫生学监督检查方法①,对检查的情况进行分析. |
| 关 键 词： | 高校学生食堂 食品卫生 食品安全法 民办高校 民办学校 上海市 管理水平 中华人民共和国 内容与方法 教育委员会 |
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