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| 网络探究性学习模式在《烹饪微生物学》课程教学中的应用 | |
| 引用本文： | 张亮.网络探究性学习模式在《烹饪微生物学》课程教学中的应用[J].现代企业教育,2014(22):358-358. |
| 作者姓名： | 张亮 |
| 作者单位： | 军事经济学院襄阳士官学校,湖北红安441118 |
| 摘 要： | 《烹饪微生物学》课程中许多教学内容属形态学科，传统的理论课教学中主要依靠挂图、幻灯片、模型等手段讲授，而学生往往在授课过程中产生模糊的认识，在实验课结束后才能有比较完整的知识，感性认识在理性认识之后。多媒体教学以其鲜艳生动的图像、直观的立体模型、逼真的动画模拟等优势解决了传统教学中存在的许多问题。使学生有了更高的学习兴趣，他们认为这样促使学习了解了许多前沿知识。因此，学生更喜欢网络多媒体课件教学的教学模式。 |
| 关 键 词： | 网络 探究性学习 烹饪微生物学 |
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