食物中吊白块的测定 |
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引用本文: | 阮冲.食物中吊白块的测定[J].黑龙江科技信息,2012(21):15-16. |
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作者姓名: | 阮冲 |
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作者单位: | 广西医科大学公共卫生学院,广西南宁,530000 |
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摘 要: | 目的:建立食品中吊白块含量的测定方法。方法:用水蒸汽蒸馏法提取出样品中的甲醛,在酸性条件下甲醛与乙酰丙酮及铵离子反应生成黄色的3,5-二乙酰基-1,4-二氢卢剔啶(DDL),根据颜色深浅,比色定量。结果:本方法中,甲醛在1.0-35.0t.tg/ml浓度范围内与吸光度呈良好线性关系,回归方程为Y=O.000+0.0208X,r=1.000,回收率为83.9%-85-3%,平均回收率为84.4%。结论:此方法具有准确,灵敏,快速,操作简便等特点,可以用于实际样品的测定工作。
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关 键 词: | 吊白块 甲醛 分光光度法 |
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