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| 基于工作过程系统化的《食用菌栽培与加工》课程开发与实施 | |
| 引用本文： | 杨学敏.基于工作过程系统化的《食用菌栽培与加工》课程开发与实施[J].漳州职业技术学院学报,2011,13(3):68-74. |
| 作者姓名： | 杨学敏 |
| 作者单位： | 漳州职业技术学院食品与生物工程系,福建漳州,363000 |
| 基金项目： | 漳州职业技术学院教改资助项目 |
| 摘 要： | 以《食用菌栽培与加工》课程为例开发基于工作过程系统化课程,以食用菌典型工作过程为依据重构教学内容,按照工作流程设计教学进程和学习情境,采取工学结合、任务驱动、行动导向等多种教学模式、教学手段和方法,通过注重过程化、综合化的动态综合评价体系实施教学评价,使理论知识学习服务于职业技能训练,职业技能训练助于职业素养养成,职业能力在工作任务的完成之中得以提升,最终达到全面培养学生的综合职业能力的目的。 |
| 关 键 词： | 工作过程 课程开发 工学结合 职业能力 |
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