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| 关于高职《餐饮服务》课程教学改革与创新 | |
| 引用本文： | 张海珍.关于高职《餐饮服务》课程教学改革与创新[J].河北广播电视大学学报,2013(2):81-83. |
| 作者姓名： | 张海珍 |
| 作者单位： | 河北广播电视大学,河北石家庄050071 |
| 摘 要： | 课程教学改革是我国高职教育教学创新的核心，也是提高人才培养质量的基础。河北电大商职学院对《餐饮服务》这门课程从制订科学的课程标准、加强高职教材建设、创新课程考核方式、改善教学教法等几个方面进行改革，收到了理想的教学效果，得到了酒店企业、学生和家长的认可，为培养社会需要、企业欢迎的高素质、技能型酒店人才打下了良好的基础。 |
| 关 键 词： | 《餐饮服务》 教学改革 创新，效果 |
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