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| 培养高职学生关键能力的“实务专题”研究 | |
| 引用本文： | 许荣华,乔支红.培养高职学生关键能力的“实务专题”研究[J].教育教学论坛,2015(7):203-204. |
| 作者姓名： | 许荣华 乔支红 |
| 作者单位： | 北京联合大学 旅游学院,北京,100101 |
| 基金项目： | 北京联合大学“十二五”期间高等职业教育教学研究与改革课题——以学生能力提高为中心的“实务专题”的研究与实践。编号:81105991473 |
| 摘 要： | 关键能力是对生存和发展起着关键作用的能力。通过在烹饪工艺与营养高职专业中开展实务专题训练,在提高学生的专业实践能力同时培养了学生的关键能力。通过对实务专题训练模式与内容探讨,将该专业的实务专题训练分为三个不同训练阶段,不同训练阶段达到不同的训练目的,最终达到既提高学生专业实践能力又培养学生关键能力的目的。 |
| 关 键 词： | 实务专题 关键能力 烹饪工艺与营养 技能竞赛 |
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