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| 一款自带亚硝酸盐含量分析仪的分格智能健康泡菜罐 | |
| 引用本文： | 黄熠焘.一款自带亚硝酸盐含量分析仪的分格智能健康泡菜罐[J].科技风,2019(10). |
| 作者姓名： | 黄熠焘 |
| 作者单位： | 福建省泉州市培元中学 |
| 摘 要： | 在泡菜制作过程中常出现,时间过短亚硝酸盐超标,过长容易产生霉菌,过咸过淡影响味道,温度过高影响口感等问题。笔者着力于研究一款智能健康泡菜罐,能够自带亚硝酸盐含量分析仪,罐体安装减压电磁阀释放罐体内产生的发酵气体,安装有二氧化碳充气系统,从而使空气从位于较高处的减压阀排出,保证罐内的厌氧状态,提高泡菜的保鲜度,罐体采用分格装置,方便不同蔬菜进行分类腌制,有利于制作健康的、美味的、多样化的泡菜美食。 |
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