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| 传统酿造工艺融入化学课堂教学的探究 | |
| 引用本文： | 刘山虎,张渝,魏真真,李苗苗,赵聘.传统酿造工艺融入化学课堂教学的探究[J].中学化学教学参考,2023(12):28-31. |
| 作者姓名： | 刘山虎 张渝 魏真真 李苗苗 赵聘 |
| 作者单位： | 河南大学化学化工学院 |
| 摘 要： | 传统酿造工艺是我国宝贵的文化遗产。酿造产品蕴含着我国先民运用微生物和化学变化的独特智慧,它们的出现极大地改善了人们的物质生活。分析了传统酿造工艺融入中学化学教学的教育价值,通过梳理传统酿造工艺内容,将其应用于化学常规课堂教学,探索二者有效结合的途径。 |
| 关 键 词： | 传统酿造工艺 传统文化 中学化学教学 |