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| 仿造食品的鉴别检测技术 | |
| 引用本文： | 练春连,梁子伟.仿造食品的鉴别检测技术[J].黑龙江科技信息,2010(13):1-1. |
| 作者姓名： | 练春连 梁子伟 |
| 作者单位： | 广东省新兴县质量技术监督检测所,广东,新兴,527400 |
| 摘 要： | 民以食为天,食品的安全关系着人们的身体健康,还关系着合法加工企业的合法利益,还有食品进出口其他国家的发展,所以如何检测仿造食品是我国民生和食品经济发展的关键。介绍了几种常用的和最新的检测技术。 |
| 关 键 词： | 食品 鉴别 蛋白质芯片 基因芯片 |
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