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| “翻译的文化转向”背景下中式菜名的英译 | |
| 作者姓名： | 张兵兵 |
| 作者单位： | 西华师范大学公共外语学院 |
| 摘 要： | 在20世纪90年代,翻译研究出现了"文化转向"。在此背景下,翻译研究从语言层面扩展到了文化层面。五花八门的中式菜名蕴含着丰富多彩的中华饮食文化。译者在翻译中式菜名时,应增强自身文化素养,结合翻译目的灵活运用归化策略和异化策略,勇于探索新的翻译方法和技巧,达到最佳翻译效果,促进中国饮食文化的对外交流和传播。 |
| 关 键 词： | 文化转向 中式菜名英译 归化 异化 |
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