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| 一体化教学模式在中式烹饪专业教学中的应用 | |
| 作者单位： | ;1.江苏省昆山第一中等专业学校 |
| 摘 要： | 一体化教学模式作为中职教育教学中的一种新兴教学模式,已被广泛运用到课堂教学中,取代了传统教育教学下"一刀切"、"满堂灌"的教学模式,这不仅顺应了时代发展的需要,更是现代职业教学的体现。调查研究发现,一体化教学模式在中式烹饪专业教学中的运用并不成熟,运用并不广泛,导致理论与实践之间脱节,使得大部分中职毕业生难以顺应时代对综合型人才的需求,难以应对工作中出现的问题。基于此,本文下面将针对一体化教学模式在中式烹饪专业教学中的具体应用展开探讨。 |
| 关 键 词： | 一体化教学模式 中式烹饪 课堂教学 应用策略 |