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| 胡萝卜食谱六则 | |
| 引用本文： | 司马荣波.胡萝卜食谱六则[J].幼儿教育,2005(5). |
| 作者姓名： | 司马荣波 |
| 作者单位： | 湖北武汉市青山区第二幼儿园 |
| 摘 要： | 胡萝卜是一种营养价值较高的食物,它富含胡萝卜素,可为人体提供丰富的维生素A,但我们常常发现,孩子大都不太喜欢吃胡萝卜。在实践中,我们开发了以下“胡萝卜食谱”,有效地激发了孩子吃胡萝卜的积极性。1.欢喜红泥糕。将胡萝卜煮熟后绞成泥,与肉糜拌匀,放上盐、生粉、味精、鸡蛋、胡椒。将拌好的胡萝卜肉泥放在方盘里,撒上黑芝麻、白芝麻,上笼蒸熟,取出后切成小方块。此糕香味浓郁。2.星星点点鸡蛋糕。将少量新鲜的胡萝卜绞碎后,与鸡蛋一同蒸熟即成。3.胡萝卜糖水。用新鲜的胡萝卜煮水后放糖即成。4.排骨胡萝卜汤。先将排骨煨至八成熟,再放… |
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