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| 浅谈烹调与食物中营养成分的关系 | |
| 引用本文： | 宋维.浅谈烹调与食物中营养成分的关系[J].黑龙江科技信息,2009(36):78-78. |
| 作者姓名： | 宋维 |
| 作者单位： | 吉林省城建学校,吉林,长春,130000 |
| 摘 要： | 各种食物原料中许多营养成分会因为烹调方法不正确而流失,所以要想人体营养得到保证,不仅要多吃营养丰富的食品,还要在烹调方法上多加注意。本文就以烹调与食物中营养成分的关系为剖析点,把自己多年来的一点体会和经验写出来,和大家一起交流。 |
| 关 键 词： | 烹调 营养素 科学营养 |
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