| 新乡市主要蔬菜硝酸盐污染调查研究 |
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| 引用本文： | 李贞霞,张百俊,张建伟,常玉荣.新乡市主要蔬菜硝酸盐污染调查研究[J].河南科技学院学报,2004,32(4):39-40. |
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| 作者姓名： | 李贞霞 张百俊 张建伟 常玉荣 |
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| 作者单位： | 李贞霞（河南科技学院,河南,新乡,453003）;张百俊（河南科技学院,河南,新乡,453003）;张建伟（河南科技学院,河南,新乡,453003）;常玉荣（封丘二中,河南,封捕,453300） |
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| 基金项目： | 新乡市科技攻关项目(03S1032). |
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| 摘 要： | 对新乡市民日常食用的主要蔬菜硝酸盐含量进行了调查.发现新乡市蔬菜硝酸盐污染普遍.其NO3-含量依次为绿叶菜类>根菜类>瓜类>茄果类>白菜类.硝酸盐的累积量在蔬菜的种、部位间差异很大.针对新乡市蔬菜硝酸盐污染现状,提出了降低蔬菜硝酸盐污染的措施.
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| 关 键 词： | 蔬菜 硝酸盐 调查 |
| 文章编号： | 1003-482X(2004)04-0039-02 |
| 修稿时间： | 2004年3月16日 |
Investigation of Nitrate of Vegetables in Xinxiang Ares |
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