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| 中西饮食文化比较与中餐菜名翻译标准 | |
| 作者单位： | ;1.华中师范大学外国语学院 |
| 摘 要： | 博大精深的中华饮食赋予了中餐菜名丰富的中华饮食文化和其他传统文化元素。在比较中西菜名中各自独特文化元素的基础上,探讨中餐菜名的翻译,提出翻译过程中需考虑翻译目的,遵循"目的原则"。在翻译过程中,依据预定翻译目的,菜单翻译需遵循交际标准与文化标准两大翻译标准,以成功实现翻译的预期目的。 |
| 关 键 词： | 中西菜名 中西饮食文化比较 中餐菜名翻译 交际标准 文化标准 |
Comparison of Chinese and Western Food Cultures and Translation Criteria of Chinese Dish Name Translation |
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