| 广西宜州桑叶蛋白及硒含量的测定 |
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| 引用本文： | 刘旭辉,覃勇荣,黄琼兰.广西宜州桑叶蛋白及硒含量的测定[J].河池学院学报,2009,29(5):61-65. |
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| 作者姓名： | 刘旭辉 覃勇荣 黄琼兰 |
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| 作者单位： | 河池学院,化学与生命科学系,广西,宜州,546300 |
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| 基金项目： | 广西自然科学基金资助项目，广西高校重点建设学科--应用化学资助项目，广西高校重点建设实验室资助项目，广西教育厅科研资助项目 |
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| 摘 要： | 利用凯氏定氮法和分光光度法分别测定宜州桑叶中的蛋白质和硒含量,结果表明：宜州桑叶蛋白质平均含量约为其鲜重的19.2%,与其他地区桑叶蛋白含量基本一致;桑叶中硒含量平均值为85.45mg/kg,远高于普通植物和其他地区桑叶中硒含量的水平。因此,宜州桑叶极具开发利用价值。分光光度法测定桑叶硒含量,成本低,简单易行,结果可靠。
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| 关 键 词： | 宜州 桑叶 蛋白质 硒 |
Determination of Protein and Selenium in Mulberry Leaves Collected from Yizhou City,Guangxi Province |
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| LIU Xu-hui,QIN Yong-rong,HUANG Qiong-lan.Determination of Protein and Selenium in Mulberry Leaves Collected from Yizhou City,Guangxi Province[J].Journal of Hechi University,2009,29(5):61-65. |
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| Authors: | LIU Xu-hui QIN Yong-rong HUANG Qiong-lan |
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