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| 浅谈牛乳中抗生素残留量检测及控制 | |
| 引用本文： | 张立敏,周峰.浅谈牛乳中抗生素残留量检测及控制[J].黑龙江科技信息,2003(9):123-123. |
| 作者姓名： | 张立敏 周峰 |
| 作者单位： | 哈尔滨森永乳品有限公司品质保证部，哈尔滨森永乳品有限公司品质保证部 |
| 摘 要： | 牛乳是大家所熟悉的食品,牛乳中含有人体生长发育及代谢所必须的全部营养成分,也是最利于人体消化吸收的食品,因此被称为最接近完善的食品。饮用牛乳能促进生长发育、改善胃肠道功能、增进免疫调节、延缓衰老。牛乳因此成为人们尤其是婴幼儿的主要营养食品。在奶牛生产中使用抗生素,就会在一段时间内造成乳及乳制品中残留有抗生素,含有抗生素残留的牛乳被称为“有抗乳”,而与之相对应不含抗生素残留的牛乳,则被称为“无抗乳”。人长期饮用或食用抗生素残留 |
| 关 键 词： | 牛乳 抗生素 残留量 检测 食品标准 |
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