| 引入英文文献研读的《现代食品营养学》教学改革 |
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| 引用本文： | 徐虹,李健,龚凌霄.引入英文文献研读的《现代食品营养学》教学改革[J].教育教学论坛,2019(27):105-106. |
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| 作者姓名： | 徐虹 李健 龚凌霄 |
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| 作者单位： | 1.北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心 |
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| 基金项目： | 北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划(IDHT20180506);北京工商大学研究生培养质量提升计划(19008001491);北京市自然科学基金(6162003) |
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| 摘 要： | 《现代食品营养学》是各高校食品科学与工程专业的主干课程,将营养学领域的高水平SCI论文的研读和考核引入到本课程教学中来,可使学生较快掌握科技英文特点,准确地从文献中借鉴本领域的研究方法并归纳重要的学术观点,增加对专业知识认知的深度与广度,提高解决科研问题的实际能力,有效地培养作为科研储备人才的食品专业研究生的创新能力和综合能力。
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| 关 键 词： | 现代食品营养学 英文文献研读 教学改革 |
"Modern Food Nutrition" Education Reform via English Literature Study Training |
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| XU Hong,LI Jian,GONG Ling-xiao."Modern Food Nutrition" Education Reform via English Literature Study Training[J].jiaoyu jiaoxue luntan,2019(27):105-106. |
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| Authors: | XU Hong LI Jian GONG Ling-xiao |
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| Institution: | (Beijing Engineering and Technology Research Center of Food Additives,Beijing Advanced InnovationCenter for Food Nutrition and Human Health,School of Food and Chemical Engineering,Beijing Technologyand Business University,Beijing 100048,China) |
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| Abstract: | XU Hong;LI Jian;GONG Ling-xiao(Beijing Engineering and Technology Research Center of Food Additives,Beijing Advanced InnovationCenter for Food Nutrition and Human Health,School of Food and Chemical Engineering,Beijing Technologyand Business University,Beijing 100048,China) |
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| Keywords: | "Modern Food Nutrition" English literature study education reform |
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