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| 水果蔬菜的涂膜保鲜 | |
| 引用本文： | 杨朝晖,杨霞.水果蔬菜的涂膜保鲜[J].科学大众,1995(4). |
| 作者姓名： | 杨朝晖 杨霞 |
| 摘 要： | 随着生活水平的提高,人们越来越希望能食用到各种新鲜的水果、蔬菜。然而,果蔬成熟季节性很强,新鲜果蔬水份的含量又高,可溶性成分多,很易受到微生物的侵害而发生腐烂变质。要保证一季收获,常年或较长时间的供应,就需要对果蔬进行贮藏 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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