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分子营养学及其研究方法

摘要：	分子营养学从提出至今已有30余年。期间随着流行病学、基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等领域分析技术的发展,以及影像学、系统生物学和微生物学等相关领域的进步,分子营养学的发展非常迅猛,使营养科学的研究更为系统和深入,为临床营养干预、个体化精准预防以及饮食相关疾病的治疗提供了科学的指导。在此,对分子营养学领域的发展及相关的分析技术进行综述。
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