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| 副干酪乳杆菌HD1.7在乙酸胁迫下转录组学研究 | |
| 引用本文： | 葛菁萍,康杰,平文祥.副干酪乳杆菌HD1.7在乙酸胁迫下转录组学研究[J].黑龙江大学工程学报,2021,12(3):227-233. |
| 作者姓名： | 葛菁萍 康杰 平文祥 |
| 作者单位： | 黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心,哈尔滨150080;黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高校微生物重点实验室,哈尔滨150080 |
| 摘 要： | 利用转录组学技术,研究不同浓度乙酸胁迫对副干酪乳杆菌HD1.7生长代谢和细菌素产生的影响.结果 表明:与CK组相比,2 g·L-1、6g·L-1和10 g·L-1乙酸胁迫试验组细菌素浓度分别提高了27.88％、131.84％和133.92％,而且10 g· L-1乙酸胁迫试验组明显降低了葡萄糖利用率、乙酸代谢和乳酸代谢.转录组学数据中差异基因数分别为36、269和296,KEGG富集分析得出6 g·L-1和10 g·L-1乙酸试验组会使胞内氨基酸代谢发生改变,而且后者胞内脂肪酸代谢也发生改变. |
| 关 键 词： | 乙酸胁迫 转录组学 细菌素 副干酪乳杆菌HD1.7 |
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