| 食品供应链中核心企业食品安全风险防范分析 |
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| 引用本文： | 吴素春,张琴丽,胡坤.食品供应链中核心企业食品安全风险防范分析[J].科技创业月刊,2009,22(10):79-80. |
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| 作者姓名： | 吴素春 张琴丽 胡坤 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院经济与管理学院,湖北,武汉,430023 |
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| 摘 要： | 有效地防范食品安全风险是食品企业当前面临的现实问题。核心企业在供应链中居于关键地位,影响范围大,对食品安全风险应该具备更强的防范能力。在阐述食品安全事故发生的原因的基础上,深入研究了核心企业在食品安全中的重大影响和存在的相关问题,提出了核心企业食品安全风险防范的框架。
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| 关 键 词： | 食品安全 风险防范 供应链 核心企业 |
The Prevention of Core Enterprise's Food Security Risk in the Food Supply Chain |
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| Wu Suchun,Zhan Qinli,Hu Kun.The Prevention of Core Enterprise's Food Security Risk in the Food Supply Chain[J].Pioneering With Science & Technology Monthly,2009,22(10):79-80. |
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| Authors: | Wu Suchun Zhan Qinli Hu Kun |
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