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| 果汁,你喝不喝? | |
| 引用本文： | 云无心.果汁,你喝不喝?[J].科学生活,2010(2):34-35. |
| 作者姓名： | 云无心 |
| 摘 要： | 过年的餐桌上少不了果汁。有一次聚会,我说要给我家小姑娘倒点果汁,一个朋友说:"你怎么能给孩子喝果汁呢?那是很糟糕的东西呀。"后来跟一名从事科学传播的美女编辑Amelie聊天,我自己是研究食品工程的,说最近正在探究果汁的问题,Amelie很诧异地说:"喝果汁有问题吗?鲜果汁也有问题?"我仿佛看到了她瞪大的眼睛和难以置信的神情——对于许多现代时尚女性来说,喝果汁,尤其是喝鲜果汁,不仅是一件很有品味、很有情调的事情,传说还有"美容护肤"、"减肥瘦身"、"防衰老"之类有号召力的功能。对此类时尚的挑战通常会引来一连串的批判,不过做科学传播的Amelie定了定神,说:"那,还是把你探究的结果说来听听吧。" |
| 关 键 词： | 果汁 科学传播 肥胖 蔬菜水果 摄入量 维生素 食品添加剂 人体健康 糖分 减肥 |
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