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| 西式面点课程“五位一体”项目教学 | |
| 引用本文： | 何四云,王全利.西式面点课程“五位一体”项目教学[J].科技风,2014(12). |
| 作者姓名： | 何四云 王全利 |
| 作者单位： | 武汉商学院; |
| 基金项目： | 2013年度武汉市市属高校教学研究项目《基于行企校合作的西式面点人才培养研究——以武汉仟吉食品有限公司为例》编号2013026 |
| 摘 要： | 对于西式面点的五位一体的教学方法应该从很大程度上对教学结构进行调整,不能够用我国传统的教学方式进行教学,对于五位一体的教学模式不能够从表面上理解其简单的意思,更应该从教学思维上对其进行深入分析,要从不同的角度对五位一体教学有一个更加清楚地认识。文章主要从两个方面对其进行分析。 |
| 关 键 词： | 西式面点 课程教学 五位一体 项目分析 |
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