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| 问：鲜葡萄、李子等水果上的粉霜膜是怎么回事？ | |
| 引用本文： | 陈丽英.问：鲜葡萄、李子等水果上的粉霜膜是怎么回事？[J].中国科教创新导刊,1994(4). |
| 作者姓名： | 陈丽英 |
| 摘 要： | 问：鲜葡萄、李子等水果上的粉霜膜是怎么回事？答：纽约康奈尔大学水果与蔬菜学系的副教授、普里特斯博士说，那是由水果表皮或表皮附近的细胞分泌出的一种天然保护物。这种膜由多种蜡和类脂化合物组成，有助于保护水果内的水分。普里特斯博士说：“它能防止由于水分损失... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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