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| 乳酸菌 | |
| 引用本文： | 李景色.乳酸菌[J].金秋科苑,2013(3):53-55. |
| 作者姓名： | 李景色 |
| 摘 要： | 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系。 |
| 关 键 词： | 乳酸菌 发酵过程 革兰氏染色 生理功能 生物学家 健康长寿 细菌 葡萄糖 |
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