| 不同碳源对红芝液体发酵影响的研究 |
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| 引用本文： | 周川,邓功成,王文飞,王涛.不同碳源对红芝液体发酵影响的研究[J].黔南民族师范学院学报,2013,33(3). |
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| 作者姓名： | 周川 邓功成 王文飞 王涛 |
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| 作者单位： | 黔南民族师范学院生命科学系,贵州都匀,558000 |
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| 基金项目： | 珍希食用菌发酵酸乳系列特色食品研究与开发(黔教合KY，黔南民族师范学院微生物学重点学科，黔南民族师范学院教学质量工程项目 |
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| 摘 要： | 采用摇瓶发酵法,研究了不同碳源对红芝液体发酵的菌丝产量、多糖产量的影响.结果表明,所选8种碳源对红芝液体发酵影响不同,其中可溶性淀粉作为碳营养发酵效果最好,菌丝干重达5.2g/L、胞内粗多糖达0.437g/L、胞外粗多糖达1.469g/L,在工业化生产上,可选用可溶性淀粉作红芝液体发酵碳营养.
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| 关 键 词： | 碳营养 红芝 液体发酵 多糖 |
A Study upon the Effects of Different Carbon Sources on Liquid Fermentation of Ganoderma lucidum |
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| Zhou chuan
,
Deng Gongcheng
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Wang Wenfei
,
Wang tao.A Study upon the Effects of Different Carbon Sources on Liquid Fermentation of Ganoderma lucidum[J].Journal of Qiannan Normal College of Nationalities,2013,33(3). |
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| Authors: | Zhou chuan Deng Gongcheng Wang Wenfei Wang tao |
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