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| 生吃鸡蛋易得病 | |
| 引用本文： | 秀珍.生吃鸡蛋易得病[J].健身科学,2005(11):43. |
| 作者姓名： | 秀珍 |
| 摘 要： | 前些天听人说,吃生鸡蛋可以治疗便秘,还可以获得最佳营养,我就信以为真,有时直接生吃,有时用开水冲鸡蛋加糖喝。结果没几天就引起了严重的腹泻,我还不知道是怎么回事,多亏当内科医生的儿媳回来,即时制止了我的做法。否则,还不知道要惹多大的麻烦呢!儿媳说,生吃鸡蛋,既治不了便秘,还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急,全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变,严重者还会导致死亡。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者抗生物蛋白能与食物中的生物素结合,… |
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