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| 凉拌菜的研究点滴 | |
| 引用本文： | 巫建萍.凉拌菜的研究点滴[J].大观周刊,2012(48):204-204. |
| 作者姓名： | 巫建萍 |
| 作者单位： | 盐城师范学院,江苏盐城224002 |
| 摘 要： | 为了能使广大烹饪工作者和烹饪爱好者更多地了解和掌握凉拌菜的制作技巧，现将作者在凉拌菜制作方面的一些研究心得奉献给大家．请同行们指教。 |
| 关 键 词： | 凉拌菜 研究 点滴 |
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