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| 番茄的营养成分及保健作用 | |
| 引用本文： | 钟彩霞.番茄的营养成分及保健作用[J].内蒙古科技与经济,2011(22):105-105,107. |
| 作者姓名： | 钟彩霞 |
| 作者单位： | 包头轻工职业技术学院,内蒙古包头,014045 |
| 摘 要： | 更章论述了番茄含有的各种营养成分、保健作用以及发展前景。番茄（Solanumlycopersicum）是被子植物门双子叶纲茄科茄属的一年生草本植物，又名番李子、洋柿子、西红柿、狼桃。番茄xt~壤和环境的要求不是太严格，一般在亚热带20。～35。的条件下均可以生长，我国大部分地区都可以种植，番茄果实色泽鲜美，味道酸甜可口被人们称为“蔬菜中的水果”深受人们的喜爱，营养丰富，经常食用不仅可以为人们提供多种天然的维生素，矿物元素和纤维素，而且对强身健体，防病治病也有一定的作用。在医药、保健、食品等领域具有广阔的发展前景。 |
| 关 键 词： | 番茄 营养 保健作用 |
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