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| 复合金樱子保健饮料的研制 | |
| 引用本文： | 余有贵,曾广能.复合金樱子保健饮料的研制[J].邵阳高专学报,1997,10(1):58-61. |
| 作者姓名： | 余有贵 曾广能 |
| 摘 要： | 以金樱子、玉米须和西瓜皮为主要原料，研制出色，香，味俱佳的营养保健饮料，产品具有果香浓郁，清凉爽口，低糖低热的特点，更适于糖尿病人的饮用，以明胶作澄清剂，清除金樱子果汁中的多酚物质，有效地防止产品的浑浊，适量添加西瓜皮汁和柠檬酸，有效地抑制金樱子汁的涩味，提高产品的适口性，确定了产品的最佳生产配方。 |
| 关 键 词： | 金樱子果 复合饮料 饮料 配方 保健饮料 |
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