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| 演示实验“发酵现象”的改进及拓展应用 | |
| 引用本文： | 尹明顺.演示实验“发酵现象”的改进及拓展应用[J].中学生物学,2012,28(3):42-43. |
| 作者姓名： | 尹明顺 |
| 作者单位： | 吉林省延吉市教师进修学校 吉林延吉 133000 |
| 摘 要： | 笔者到基层学校教学调研时,授课教师所讲内容为人教版八年级上册第五单元第五章第二节“人类对细菌和真菌的利用”.教师用两种馒头(发酵和未发酵的)引入新课后,展示课前所做的实验装置并介绍:瓶内装的是温开水、三勺白糖、一小包酵母,并在上面套一个挤瘪后的气球,放置24h后就是现在这个样子,请学生猜测气球为什么会胀大?很多学生回答:发酵时产生了二氧化碳.教师投以赞许的目光,启发并引导学生得出结论:葡萄糖在无氧条件下被酵母菌分解产生二氧化碳和酒精. |
| 关 键 词： | 演示实验 二氧化碳 拓展应用 发酵液 实验装置 引导学生 改进 酒精 温开水 种子萌发 |
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