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| 从中药中提取抗氧化剂的两种方法的评价 | |
| 引用本文： | 李华彬,将跃,王赤春,程克文,陈丰,李慎新.从中药中提取抗氧化剂的两种方法的评价[J].中华文化论坛,2008(Z1). |
| 作者姓名： | 李华彬 将跃 王赤春 程克文 陈丰 李慎新 |
| 作者单位： | 四川理工学院化学与制药工程学院 |
| 摘 要： | 评价了两种传统的从中药中提取抗氧化剂的方法(汤法和浸渍法)的效率。一组具有营养滋补功能的中药被选定为示范植物。一个常用的提取方法作为参考方法。抗氧化能力和提取物的总酚含量,分别由铁还原的抗氧化剂能力,类似于抗氧化能力检测的方法,以及Folin-Ciocalteu方法来测量。所取得的结果表明,两种传统提取方法可以有效地从中药中提取抗氧化剂。这些提取方法,可以分别用于植物抗氧化剂的分析和纯化。在家里,人们可以使用这些方法从植物中提取抗氧化剂。在食品工业中,这些方法可以用来在含有抗氧化剂的植物中制备粗提物,用作食品添加剂。 |
| 关 键 词： | 提取方法 抗氧化剂 多酚 |
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