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| 中国人餐桌上的误区 | |
| 引用本文： | 刘志诚.中国人餐桌上的误区[J].高校后勤研究,1996(Z1). |
| 作者姓名： | 刘志诚 |
| 摘 要： | 随着我国经济的发展,人们对饮食和营养也普遍关心起来,但也掺杂着一些不考虑国情,盲目仿效国外和违背科学的因素。误区之一:外国人主张食盐摄取量要少些,有的中国人就违背自己的生活习惯,拼命地控制食盐摄取量。其实,外国人和中国人的生活和饮食习惯是有很大区别的。以发达国家为例,他们在工作岗位、汽车里、家里都有空调,所以人家要少食盐。而中国人多是体力劳动,生活和工作条件又不如人家,每天要出许多汗,也跟着大喊大叫“食盐过剩”,岂不可笑。误区之二:外国人提倡多吃纤维素,于是有的中国人也呼应起来。其实,外国人以食肉 |
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