| 基于电子鼻雪青梨贮藏期检测的实验研究 |
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| 引用本文： | 罗剑毅,王俊,徐亚丹,何喜玲,黄会明.基于电子鼻雪青梨贮藏期检测的实验研究[J].科技通报,2007,23(3):378-381. |
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| 作者姓名： | 罗剑毅 王俊 徐亚丹 何喜玲 黄会明 |
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| 作者单位： | 浙江大学,生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;教育部跨世纪优秀人才培养计划 |
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| 摘 要： | 探讨了采用电子鼻对不同成熟度的雪青梨的贮藏期检测研究。选取线性判别式分析法（LDA）对测得的数据进行识别分析。分析结果显示,电子鼻可以较好地区分贮藏天数不同的雪青梨,但成熟期的雪青梨有部分区域发生重叠;对于不同成熟度的雪青梨贮藏相同天数后,电子鼻能很好地进行区分。
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| 关 键 词： | 电子鼻 雪青梨 贮藏 成熟度 线性判别式分析法 |
| 文章编号： | 1001-7119（2007）03-0378-04 |
| 收稿时间： | 2006-01-11 |
| 修稿时间： | 2006年1月11日 |
Storage Life of Lilac Pear Based on Electronic Nose |
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| LUO Jian-yi,WANG Jun,XU Ya-dan,HE Xi-lin,HUANG Hui-ming.Storage Life of Lilac Pear Based on Electronic Nose[J].Bulletin of Science and Technology,2007,23(3):378-381. |
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| Authors: | LUO Jian-yi WANG Jun XU Ya-dan HE Xi-lin HUANG Hui-ming |
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| Institution: | College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China |
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| Abstract: | The paper studied the Storage life of different maturity lilac pear by electronic nose and analyzed the data tested by linear discriminant analysis(LDA).The result shows that the electronic nose can differentiate the lilac pear of different storage period along with the storing days changing,however there is some overlap in maturity lilac pear.The electronic nose can divide different maturity lilac pear easily. |
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| Keywords: | electronic nose lilac pear maturity storage linear discriminant analysis |
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